「蔵入りみかん」は11月から12月にかけて収穫したみかんを蔵で3～4か月熟成させた貯蔵みかんのことです。
蔵で貯蔵することで、年を越したみかんは酸味がまろやかになり、甘く熟していきます。
石橋果樹園では代々引き継がれている歴史ある貯蔵庫があり、引き戸箱の中にみかんを並べ、寝かして熟成させます。
熟成している間にも技術を熟知した生産者の感覚で、天候に合わせて戸の開ける時間や閉める時間を調整し、管理を徹底しています。
一つ一つのみかんを毎日丁寧に確認するなど、経験豊富な生産者が手間ひまかけて育てられています。

石橋果樹園の美味しい「蔵入りみかん」をぜひご賞味ください。